Le Pettole

Si racconta che a Matera alla vigilia di Natale durante i preparativi dei piatti della tradizione sia avanzata della massa, a cui fu aggiunta dell’acqua e l’impasto fu versato a friggere nell’olio. Nacquero così le pettole che oggi danno il via alla cena della vigilia o al pranzo di Natale.

Non è Natale senza le pettole. I nostri migliori auguri di Buon Natale.